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“天价香椿”每斤120元降至20多 可以上菜啦

来源:网络整理 编辑:一起游戏网 时间:2019-03-28
导读: “天价香椿”每斤120元降至20多 可以上菜啦-新闻频道-和讯网

春暖时分,正是吃香椿的好时节,很多人每年就盼着春分后的这一口儿。而最近一段时间,全国不少地方的网友纷纷晒出当地香椿售价,在网友们看来,一斤一二百元的售价让香椿俨然成了餐桌上的“爱马仕”。香椿真的这么贵吗?对此,记者对郑州的蔬菜市场进行了走访。

□东方今报·猛犸新闻记者米方杰实习生陆希婉

香椿刚上市时一斤120多元

眼下正是香椿上市的季节,自古就有“春来第一鲜莫过于香椿”一说。由于香椿芽刚上市不久,产量少且种植成本高,成为餐桌上的“贵族菜”。

根据各地网友的爆料,市场上所售的香椿最贵的卖到了120多元一斤。于是,继“车厘子自由”后,又出现个新词叫做“香椿自由”,香椿也因百元一斤的价格被吐槽为餐桌上的“爱马仕”。记者留意到,有人使用了换算的办法,做了一个换算表,称买1斤香椿的钱,已够买1只波士顿龙虾。

原本只是可以爬上树随便采摘的“野菜”,如今摇身一变,成超市里的昂贵蔬菜。香椿真的卖这个价吗?记者在郑州多个菜市场和超市进行了走访,了解到,前几天香椿刚上市的时候,价格确实比较贵,最贵的卖到了一斤120多元。

一名菜贩告诉记者,由于季节原因,郑州周边香椿成熟较晚,每年3月初香椿上市的时候都要从外地进货,所以刚开始价格会高一些。“刚开始卖的时候比较贵,问的人很多,但是买的人少”。

近期香椿价格逐步回归正常

有菜贩告诉记者,香椿芽摘了第一茬后,天一暖和,第二茬、第三茬便会批量上市,价格自然应声而落,会出现“跳水式”变化。据悉,近期香椿价格已回归正常。

3月22日,记者在郑州走访数个农贸菜市场和生鲜超市发现,随着平均气温的回升,香椿大量上市,价格不断回落,市民纷纷购买。在郑州高新区玉兰街附近的农贸菜市场和生鲜超市,记者了解到,各摊位的香椿每斤售价在25元到30元不等,一小把香椿的售价基本在3元到5元之间,“现在香椿便宜了,之前天气冷,露天的下不来,棚里的东西贵呀。”一小摊摊主感叹道。

记者随后来到附近一家大型超市的生鲜区,看到这里的香椿售价为每斤21.8元,超市工作人员称,自香椿降价以来,今天是香椿进货第二天,但暂时还未到货,“价格便宜了,解馋的市民也多起来,这几天香椿的销售量都挺大的”。

香椿是香椿树的嫩芽,被称为“树上蔬菜”,每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可凉拌、炒蛋,制成各色佳肴,深受人们喜爱。据分析,香椿富含蛋白质、维生素钙、磷、钾、钠等成分,营养之丰富远高于其他蔬菜。宋代苏轼曾盛赞:“椿木实而叶香可啖。”

记者在走访中了解到,其实不止香椿,当下正值野菜当季的时节,市场上销售的一些野菜也比其他绿叶类蔬菜价格要高一些。

责任编辑:一起游戏网

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