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郑州:缤纷汤圆上市“争宠”元宵节

来源:网络整理 编辑:一起游戏网 时间:2019-03-19
导读: 前几年曾风行一时的水果馅汤圆依然在推陈出新,除草莓、芒果、榴莲等水果口味外,蓝莓、车厘子、黑加仑、西柚

  “正月十五闹元宵”。近日,记者走访绿城多家超市发现,今年的汤圆市场“闹”得真是热闹非凡。三全、思念、胖哥等本土品牌汤圆与湾仔码头等外地品牌同柜比拼口味、价格、颜值,传统的黑芝麻口味地位不倒,草莓、芒果、香橙等水果馅汤圆色彩缤纷,给元宵节餐桌增添了浓郁的喜庆氛围。

  记者在丹尼斯、世纪联华等超市看到,元宵节前夕,各种汤圆成为超市主打商品,满减优惠、送赠品等大力度促销活动吸引众多市民前来选购。

  为了拼颜值,不少汤圆还画上了“彩妆”。三全食品推出炫彩汤圆,四合一蓝色、四合一绿色、四合一红色等组合装不仅颜色各异,还有双色小圆子,每粒汤圆都是半白半彩,很受家长们欢迎。湾仔码头则在汤圆的外皮上做出了彩色螺旋花纹,并且推出了一下锅就变成透明的“水晶汤圆”,还有彩色花纹和水晶表皮的“混搭”,看起来像玻璃弹珠,小朋友们见了很是喜爱。在各色汤圆中,颜值最高的,还是思念推出的鲜花汤圆。晶莹剔透的汤圆,以真花入馅,红色的玫瑰花瓣、纯洁的茉莉花瓣清晰可见。

  从口味看,今年汤圆市场逐渐回归传统口味,黑芝麻馅、花生馅等口味占比超六成。在三全、思念等品牌汤圆中,黑芝麻口味占到七成左右,花生口味居第二;外地品牌中,除了黑芝麻、花生口味外,还有山楂、五仁、豆沙等馅料,也都是传统口味。虽然口味上回归了,功能上却在升级,由于黑芝麻、花生有高油、高糖、高热量的“三高”特点,厂商们将部分口味分出“有糖版”和“无糖版”。

  前几年曾风行一时的水果馅汤圆依然在推陈出新,除草莓、芒果、榴莲等水果口味外,蓝莓、车厘子、黑加仑、西柚等以“高档水果”做馅的汤圆也层出不穷。

  除了超市里热卖的速冻汤圆,郑州街头还流行起品味手工制作的元宵。

  “南汤圆,北元宵,上世纪90年代之前,俺们吃的都叫‘元宵’,是这样摇出来的。”市民黄政在郑州逛街,看见有商家正在叫卖手工元宵非常兴奋。销售人员告诉记者,手工元宵的制作方法是将馅料放在打湿的糯米粉中,不停地摇,就像滚雪球一样。

  虽然在市场上已经不是主流,但手工元宵却藏着人们记忆深刻的“芳华”时代。几位家住西区的老市民告诉记者,上世纪80年代前,郑州街头有不少摇制元宵的摊点,由于每次摇出的数量有限,所以常有排队等元宵的场景。这几年,每逢元宵节前,又能在街上买到久违的手工制作元宵了,为绿城元宵节增添了更多“年味儿”。(记者 成燕)

责任编辑:一起游戏网

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